1取适量灵芝，将表面洗净。
2将灵芝切成薄片。
3乌鸡处理好洗净，切成块。
4飞水（焯水）：锅里加水、姜片煮开，把切好的乌鸡放进去飞水，用漏勺将飞水好的乌鸡捞出。
5砂锅调入适量水煮开，放进去灵芝片，改小火慢慢煲两小时左右。
6用漏勺捞出灵芝。（好的灵芝煲后还可以再煮水喝哦，还很有味道别浪费了）
7然后将飞水过的乌鸡放进去，大火煲沸。
8接着调入适量西洋参，改小火慢慢煲一个半小时左右即可关火品尝，煲汤过程中，整个屋子里弥散着一阵阵的香味。
【菁厨温馨小提示】：<br><br>凡有感冒发热、不思饮食、消化不良、呕吐腹泻等病症，都应暂停服用任何滋补品，待病愈后再进补。<br><br>进补时忌进食过于甘腻的食物，忌进食生冷食品，以免妨碍对补药、补品的吸收。<br><br>服用参类进补时，忌食萝卜，以免影响参的进补作用。<br><br>煲汤炖煮时不宜用高压锅，用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖，这样吃起来更有别具一格的美味。<br><br>煲灵芝的配搭首选是鸡，鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。<br><br>要根据锅的大小和原料的多寡做出判断添加足够的水，不要中途添加。<br><br>生命在于运动，人们不能光靠滋补品来维持身体的健康，还要参加适当的体育锻炼和力所能及的劳动，方能最终获得健康。
