1将所有原料倒进面包机中，先后进行了两次活面

2室温发酵约3个小时。因为有做蛋糕剩下的鲜奶油，所以没再加黄油。

3烤盘中铺锡纸

4将面团在锡纸上用手一点点压平

5进行二次发酵，室温约一个多小时

6准备蛋液、白芝麻、蒜苗末，一般是用小香葱，家里没有这个了，就从发了芽儿的蒜头上，揪下了蒜苗尖，

7刷蛋液，洒上白芝麻、蒜苗末

8烤箱提前预热几分钟，将烤盘置中层，上下各150度，开热风，烤15分钟。如拿出后顶部上色不明显，或底层未熟透，就再烤5分钟左右。

9取出倒扣，撕掉锡纸，凉后，将底部朝上，放在油纸上，用刀顺着卷的方向轻划数刀，不要割断

10挤上原味沙拉酱，抹匀

11再抹一层肉松

12将面片顺着割刀的方向（长边）慢慢卷起，油纸尽量裹紧

13完全卷好后，油纸两头收口，面包卷不会弹开

14也可以在外面再裹一层保鲜膜，这样更结实些

152、3个小时后打开，基本成型

16用刀切去两头，分成多段

17两头抹上沙拉酱

18盘中铺上肉松，蘸满

19另一头也如此这般

20肉松面包卷做好了

21别看只放了一点点蒜苗，烤过之后，香气相当浓郁呢

22如不马上吃的话，可以用保鲜膜包好，这两个是带给老爸老妈滴，难得他们两人这个春天都在北京。