玫瑰花苞

玫瑰花苞
主料
  • 高粉 270克
  • 白糖 45克
  • 玉米油 30克
  • 120克
  • 鸡蛋 半个
  • 酵母 4克
辅料
  • 小许
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
玫瑰花苞的做法步骤
  • 1把所有的食材都放于面包机里面。

  • 2面包机揉面30分钟

  • 3揉至拉出结实薄膜

  • 4放入小盆内发酵母,现在天热我放在阳台上,上面盖着保鲜袋。

  • 5发至二倍半大。

  • 6发好的面放案上排气后分成小块。

  • 7每一个花苞擀5个小饼。

  • 8把五个小饼依此叠在一起。

  • 9从一头卷起来。

  • 10从中间切开。

  • 11成两个小花苞。

  • 12做好后摆入模盘。

  • 13于温暖处发酵母至二倍半左右,刷上蛋液。

  • 14放于烤箱中层,180度20分钟即熟。

  • 15出炉凉透包装起。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

擀小饼的时候要把边擀薄一点,这样才好看。<br>二次发酵不要过头。

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