1丝瓜刨皮，洗净。

2鸡蛋加盐打散，下锅炒香。

3汤锅加水，放入炒香的鸡蛋，开火煮汤。

4水开后，放丝瓜煮几分钟关火。

5盛入汤盅中，撒入葱花。

6清爽夏日汤菜一丝瓜鸡蛋汤。