1鸽子洗净。

2去脖子的淋巴。

3锅烧开水，把鸽子烫一下。

4绿豆洗净。

5浸泡2小时。

6绿豆放砂锅里，加纯净水。

7放入鸽子。

8大火烧开，中小火炖40分钟即可。

9装盘。

10成品。