1莲子提前泡发后去除莲子芯。

2鸡肉冷水下锅焯烫出血水后洗净。

3洗净的鸡肉放入砂锅中。

4放入莲子。

5加入红枣。

6加入适量清水。

7盖上大火煮开转小火煲40分钟。

8山药去皮洗净切块。

940分钟后放入山药块。

10煮开继续小火煲20分钟左右，出锅前加入枸杞和适量盐调味即可。

11成品。

12成品。

13成品。