1准备好材料。

2黄豆浸泡2-3小时；蚝豉洗净稍稍浸泡。

3瘦肉切块焯水。

4萝卜、苦瓜分别切块。

5锅中加水1800ml左右，加入瘦肉、蚝豉和姜片烧开撇去浮沫。

6再加入萝卜、苦瓜和黄豆烧开后转小火煲1.5小时。

7最后加盐调味。