1瑶柱200克，里脊肉300克，大葱1段，适量的紫菜，虾皮，榨菜，葱花，馄饨皮1斤。

2瑶柱，里脊肉，大葱放绞肉机里，合上盖，一分钟打碎，加点油，香油，蚝油盐和五香粉，加100mⅠ水(一点一点加)，搅上劲，放置一会入味。

3包馄饨有很多方法，可以随意包。

4我这次是把馅放在馄饨皮中间，两个边抹上水，折成三角形捏住，拿起来往中间一捏就成，简单方便。

5煮锅水烧开，下馄饨边下边搅，等到馄饨漂起来时加虾皮(烘烤虾皮)，加榨菜，加紫菜，加盐，加五香粉，撒上葱花(有香菜放上点更鲜)，可以关火了。

6瑶柱猪肉馄饨，特别鲜香好吃。