1准备好食材和份量。

2香葱洗净后把叶子部分切成小段，葱白部分不要。

3把猪肉切小块后放入东菱绞肉机里打成肉末，二档搅打20秒左右，比手工剁要快很多。

4把肉末、生抽、蚝油和大半的葱花放入有深度的碗里。

5简单混合均匀。

6取一张馄饨皮，在中间往上一点的位置放上适量的肉馅。

7在馄饨皮上抹一点点水，把馄饨皮上下合起来，馄饨的右上角和右下角用少量的水贴合，就是一个好看的元宝形状了。

8做好的馄饨放入煮开的高汤里，煮2分钟左右浮起来，盛到碗里开吃。