酱香芝麻烧饼

酱香芝麻烧饼
主料
  • 面粉 370克
  • 酵母粉 3克
辅料
  • 温水 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米油 15克
  • 白芝麻 适量
调料
  • 豆瓣酱 1汤匙
  • 芝麻酱 2汤匙
  • 2克
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
酱香芝麻烧饼的做法步骤
  • 1面包机桶里依次放入清水、鸡蛋、玉米油,盐、面粉、酵母,开始和面。

  • 2和成面团留在桶里继续发酵。

  • 3发酵后移至面板揉匀排气。

  • 4擀成大薄片。

  • 5均匀刷上豆瓣酱和芝麻酱。

  • 6卷起来。

  • 7分成小剂子。

  • 8捏住两端,封口朝下。

  • 9表面喷水,蘸上芝麻。

  • 10依次完成,码放烤盘上。

  • 11放入烤箱,180度预热五分钟,上下火烤25分钟。

  • 12趁热食用。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

按自己家的烤箱性能调整温度,烤制时底部放一小碗开水。

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