1大米洗净，浸泡20分钟；

2香肠切成小片；

3大米倒入锅中，加入香肠，加入适量水，开始煮饭；

4青菜叶和茎分开，叶子切成丝，茎切成碎粒；

5平底锅内加入猪油，放入姜丝爆香；

6先加入切碎的青菜梗翻炒；

7再加入青菜叶翻炒，加入盐调味备用；

8饭煮好后将炒好的青菜倒入锅内，焖5分钟就可以开吃了。