1紫米、糯米混合提前浸泡4小时以上，入蒸锅蒸熟。

2粟仁、葡萄干、白果、核桃仁、红枣去核洗净备用。

3蒸好的紫米饭趁热拌入猪油及80克白糖搅拌均匀。

4取一碗内壁抹上一层猪油，按照自己喜欢的花型将干果铺在碗底。

5填入一半紫米饭，用勺子压实，中间留些凹陷，放入红豆沙馅。

6继续把剩余的紫米饭盖在上面，用勺子压实。入蒸锅大火蒸十分钟左右。

7取出稍晾凉倒扣盘中。

8锅中倒入小半碗水，加入剩余的20克白糖，2勺蜂蜜，煮开后淋入水淀粉勾芡，浇在八宝饭上即可。