【山西】羊肉团圆炒饭

【山西】羊肉团圆炒饭
主料
  • 羊肉 80g
  • 米饭 150g
辅料
  • 5g
  • 2g
  • 5g
  • 生抽 5g
  • 淀粉 8g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
【山西】羊肉团圆炒饭的做法步骤
  • 1羊肉切条后,放入淀粉抓匀。

  • 2锅里倒入油,放入羊肉,用筷子挑散。

  • 3炒至表面变色。

  • 4将焖好的米饭拨松散。

  • 5倒入油,入蒜片爆香。

  • 6放入胡萝卜丝翻炒。

  • 7加入米饭拌匀。

  • 8放入菠菜。

  • 9放入之前炒好的羊肉。

  • 10加入生抽和盐,翻炒均匀。

使用的厨具

炒锅

小技巧

1.羊肉表面抓一层淀粉,口感会更嫩。<br>2.我的电饼铛比较大,翻炒起来方便,大家做时直接用炒锅就好。<br>3.可以里面加些孜然,吃起来更有羊肉串的味感。

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