腊肉饭

腊肉饭
主料
  • 大米 1杯
  • 铁棍山药 半根
  • 南瓜 1小块
  • 腊肉 100g
辅料
  • 5个
  • 蚝油 1勺
  • 清水 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
腊肉饭的做法步骤
  • 1准备好食材

  • 2腊肉用温水洗过后再浸泡15分钟左右捞出,肥瘦肉分开切片备用;南瓜和山药分别去皮洗净后切大块

  • 3大米洗过水后放入美的电压力锅中,加入适量水

  • 4锅烧热,放入切好的肥肉小火慢慢翻炒

  • 5炒至两面出现焦黄时,放入蒜和瘦肉继续小火翻炒

  • 6闻到蒜香味后放入南瓜和山药一起翻炒

  • 7炒至南瓜和山药微微变色时,加入耗油翻炒均匀关火

  • 8炒好的菜全部倒入美的电压力锅中

  • 9盖上美的压力锅盖子,接通电源,功能菜单中选择“煮饭”,口感上选择“嚼劲”,按“启动”

  • 1030分钟后南瓜山药腊肉饭制作完成

  • 11煮好的南瓜山药腊肉饭

  • 12成品图

使用的厨具

电压力锅

小技巧

1、腊肉提前浸泡,有效去除肉中过多的盐份<br>2、南瓜含有水份,煮米饭添加的水量比正常煮饭减少<br>3、浸泡过的腊肉盐味依然重,菜中加入少许蚝油后,不需要再增加盐的量<br>4、米饭中的配菜根据个人口味随意调整,建议不要选用绿叶蔬菜<br>5、使用厨具:美的MY-QS50F3电压力锅

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