1先准备好所有的食材，脆皮肠半根，胡萝卜半根，青椒半根，洋葱少许，熟板栗适量。

2把所有的配菜都切成丁。

3热锅凉油，先下胡萝卜丁在油里翻炒。小火慢炒香，胡萝卜炒至变软。

4然后下入洋葱丁，小火翻炒。

5洋葱丁炒至透明，出香味后再放入青椒丁。

6最后放入火腿丁，调入盐，老抽和生抽。

7先煮米饭，米饭煮到汤汁快收干的时候，将炒好的菜倒入电饭煲中，加入去皮的熟板栗和几个剥皮的鹌鹑蛋。翻拌一下。

8程序结束后，焖五分钟。

9饭菜一锅出，很方便快捷。