1大闸蟹蒸熟。

2大闸蟹拆下肉和蟹黄，一定要有耐心。

3炒锅油热后放入鸡蛋炒至凝固。

4放入葱花、姜末炒香。

5放入米饭、盐。

6放入蟹黄和蟹肉，不停翻炒。

7翻炒均匀即可关火。

8享用吧！