小狮子餐盘画

小狮子餐盘画
主料
  • 大米 50g
  • 胡萝卜 20g
  • 生菜 5g
  • 鸡蛋 2个
  • 鹌鹑蛋 1个
  • 芹菜叶 20g
辅料
  • 寿司醋 2g
  • 芝麻 5g
  • 植物油 3ml
  • 清水 5ml
  • 食盐 2g
  • 五香粉 2g
  • 海苔 1g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
小狮子餐盘画的做法步骤
  • 1先来做厚蛋烧:准备好芹菜叶、胡萝卜和鸡蛋。

  • 2芹菜叶和胡萝卜切碎,鸡蛋打入碗中。

  • 3将芹菜和胡萝卜放入鸡蛋中,加入少许的盐、五香粉和清水。

  • 4搅拌均匀。

  • 5锅中倒入植物油。

  • 6舀一勺鸡蛋液。

  • 7凝固以后,用锅铲卷起来鸡蛋,推至一边,再摊一勺蛋液,重复至所有蛋液做完。

  • 8卷好的厚蛋烧取出,切成块儿。

  • 9小块儿的厚蛋烧在从中间对半切开即可。

  • 10锅中剩余底油,煎一个小小的鹌鹑蛋备用。

  • 11大米饭焖好,加入少许的寿司醋和熟芝麻。

  • 12拌匀。

  • 13米饭用手捏成圆形,放入盘中,鹌鹑蛋放在右上角当太阳。

  • 14厚蛋烧围绕米饭摆好。

  • 15用紫菜剪出小狮子的嘴巴、胡须和眼睛,摆放在米饭上。

  • 16生菜切成小细丝,摆放成草原的模样。

  • 17胡萝卜剪出或刻出花型,是长在草原上的花朵。

  • 18小狮子餐盘画,完成~

使用的厨具

平底锅

小技巧

米饭中拌入少许的熟芝麻,吃的时候特别香。

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