1蒜薹和胡萝卜洗净切丁，鸡蛋加1勺盐打散

2热锅热油，小火炒散鸡蛋到八成熟，盛出备用

3直接用刚才炒蛋的锅，加少许油，爆香葱花儿后，倒入胡萝卜丁和蒜薹，加少许盐翻炒

4胡萝卜炒软后，加入米饭和少许盐，炒散

5倒入鸡蛋，炒匀后，锅边点少许生抽，炒匀盛出即可