排骨红薯糯米饭

排骨红薯糯米饭
主料
  • 排骨 250克
  • 红薯 1个
  • 糯米 200克
辅料
  • 冰糖 1小块
  • 姜末 2片
  • 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
排骨红薯糯米饭的做法步骤
  • 1准备好原材料;

  • 2锅中放入适量的油,下入冰糖小火煸炒;

  • 3直至冰糖完全融化成棕红色,放入排骨进去煸炒;

  • 4煸炒排骨上色后加入姜末煸炒;

  • 5.煸炒几下后加入料酒煸炒;

  • 6料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒;

  • 7翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒;

  • 8加入适量的盐调味;

  • 9最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中,

  • 10按下煮饭功能键;

  • 11听到电饭煲煮好的提示音后,香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。

使用的厨具

电饭煲

小技巧

1.先炒糖色,用到的是冰糖,小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色;2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下,加入盐调味;3.煮米饭的水量,在泡糯米的时候就准备加好,同平时煮饭的水量一样。

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