1牛肉切小块泡水30分钟去血水

2土豆萝卜去皮洗净切成小块备用

3葱切成小段，姜切片

4锅里烧些热水放入牛肉焯下水捞出

5清洗干净放入碗中

6高压锅里倒入适量的热水，放入牛肉，葱段，姜片，八角，生抽，料酒，压30分钟

7牛肉煮到九分熟时，另起锅捞出适量的牛肉和牛肉汤，加入两块咖喱，在放入切好的胡萝卜和土豆炖一会

8煮熟后加入盐和鸡精调味

9在放入少许水淀粉勾芡，浇在放上既可