松茸五彩炒饭

松茸五彩炒饭
主料
  • 米饭 1碗
  • 鸡蛋 2个
  • 松茸干 8克
  • 韭菜苔 50克
  • 胡萝卜 50克
辅料
  • 色拉油 适量
  • 少许
  • 鸡粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
松茸五彩炒饭的做法步骤
  • 1干松茸提前浸泡,我买的干松茸比较碎,清洗时一定要多洗几遍,洗干净后再浸泡的水可以留下来煮汤

  • 2把泡软的松茸切成小丁

  • 3韭菜苔洗净切成颗粒

  • 4胡萝卜去皮切成小粒

  • 5起油锅,先把松茸、韭菜苔和胡萝卜炒一下

  • 6加点盐调味炒匀后盛出

  • 72个鸡蛋加点料酒和盐打匀

  • 8另起油锅,放入蛋液

  • 9炒成小块

  • 10加入剩下的米饭

  • 11米饭炒散后,加点盐炒匀

  • 12加入炒好的松茸、韭菜苔、胡萝卜

  • 13翻炒均匀后,加点鸡粉炒匀即可

使用的厨具

不粘锅

小技巧

我买的干松茸比较碎,清洗时一定要多洗几遍,洗干净后再浸泡的水可以留下来煮汤

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