1大米清洗干净，放清水浸泡，水比平时焖饭的水要少三分之一左右

2排骨剁成小块，清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，豌豆我用的冰冻的，用新鲜的更好，这碗排骨有500克，而最后实际用了300克

3豌豆洗净，和大米同泡

4排骨入凉水锅中，大火煮开，将其中的杂质煮出来，然后排骨夹出来备用

5胡萝卜切成滚刀块

6炒锅中倒少许植物油，将胡萝卜块倒入其中翻炒一分钟

7将焯水的排骨入锅中翻炒

8像红烧那样，倒入红烧酱油、盐，翻炒均匀，再倒入少许的热水，开锅后关火

9将排骨胡萝卜倒入米饭锅中。铺在表面便可以了

10选择电饭煲上的相应程序，我选用的短粒米，标准口感

11时间到，揭开锅盖，肉香、饭香，扑面而来，搅拌均匀入碗中食用

12香气扑鼻

13来焖一锅排骨饭吧