1两个贝贝南瓜洗净

2小南瓜在三分之一处切开，顶部留下做盖子，把南瓜芯和籽挖掉，南瓜肉切小粒

3鲜虾去壳去掉虾肠，切小粒，用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻，火腿也切小片

4洋葱和胡萝卜切小粒

5平底锅放橄榄油，爆炒虾仁和火腿粒

6虾仁和火腿粒炒好后盛起

7爆香洋葱粒

8加入胡萝卜粒

9加入南瓜粒，把所有的蔬菜翻炒

10加入盐和黑胡椒炒匀

11炒好蔬菜后关火

12把白米饭加入到蔬菜中，拌匀

13再加入炒好的虾仁和火腿粒，拌匀

14把南瓜虾仁米饭装入南瓜碗里，多了的部分装入烤盘

15撒上厚厚的马苏里拉奶酪

16把烤盘放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤20分钟