杂蔬饭

杂蔬饭
主料
  • 大米 1杯
  • 糙米 1杯
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 烤肠 1根
  • 西兰花 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
杂蔬饭的做法步骤
  • 1准备食材,糙米是这样的,看上去磨得不细,吃起来口感还挺好。

  • 2两种食材混合在一起,放入电饭煲内胆甄锅内,用流水淘洗干净备用。

  • 3因为东北大米不怎么吃水,两杯米在三角釜中加入到刻度1的水量即可,加好水,甄锅放入包体内。

  • 4盖上锅盖,听到卡“咔”的一声,说明锅盖关好,按下“粗粮蒸”即可,电饭煲开始蒸饭,时间大约40分钟。

  • 5此时可以处理蔬菜,西兰花掰成小朵,淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净。土豆去皮洗净,胡萝卜去皮洗净。

  • 6锅中加入适量的水,水开焯烫西兰花,捞出过冷水,控净水分备用。

  • 7胡萝卜和土豆分别切丁,烤肠切丁,葱去皮洗净切碎。

  • 8炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入胡萝卜丁、土豆丁和烤肠丁翻炒。

  • 9加入少许盐、胡椒粉、生抽调味,出锅备用。

  • 10待巧釜脱糖电饭煲蒸制剩最后10分钟时,将刚刚炒好的食材放入电饭煲,合上上盖继续蒸。

  • 11时间到,听见滴滴的声音,时间归0,米饭就蒸好了,如果不及时打开锅盖,巧釜脱糖电饭煲会处于保温计时状态。

  • 1212、打开电饭煲盖,用筷子将米饭和蔬菜拌匀,即可开餐了。

  • 13焯好的西兰花码盘,杂疏饭出锅,喜欢的可以调个酱汁拌西兰花,直接吃也不错,因为米饭有咸淡,直接吃更清淡爽口。

使用的厨具

电饭煲

小技巧

1、杂蔬饭对米和蔬菜没有要求,随自己喜欢的口味添加食材。<br>2、注意蔬菜加入的时间,最后10分钟足够,放得太早土豆会糯化了,口感不好。

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