1准备好大米

2清洗干净，加适量的水和少许油

3大火煮开，水开后，打开锅盖把米铲动一下，以免糊底，再转小火焖15分钟

4趁着焖米饭的时候，煎一个荷包蛋

5肉切大片，先用刀背拍松，入锅中煎至两面金黄

6待大米把米汤差不多吸收干后，打开锅盖

7摆入荷包蛋、莲藕丸子、火腿肠片，大肉片在米饭上，再焖5分钟（可以听到锅内有嗞嗞的响声就好了）

8淋上少许生抽和香油（不喜欢的可以不加），用芹菜叶装饰一下

9盖上锅盖，关火后，再虚焖3—5分钟

10好了，好香哦😀。