1食材：银耳（已泡发）、鸡蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花、料酒

2将已泡发好的银耳清洗一下，待用。

3在鸡蛋中，加适量的料酒。

4打成蛋液，待用。

5将清洗好的银耳下入高压锅中。

6接着，搁入冰糖。

7加入一些清水。

8盖上盖烧煮15分钟关火。

9焖至没气后开盖。

10然后，搁入蛋液搅匀。

11最后，盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。