1食材：银耳（已泡发清洗）、香蕉、苹果、鸡蛋（已打入碗中）

2葡萄干（已清洗）枸杞（已泡发）、水淀粉、白糖、糖桂花（忘记拍拍了）

3将苹果和香蕉去皮放在案板上分别切成小块，待用。

4将鸡蛋打成蛋液，待用。

5将清洗好的银耳下入清水中。

6盖上盖烧煮15分钟关火。

7焖至没气后开盖。

8随后，合入切好的苹果和香蕉，搁入已清洗好的葡萄干和泡好的枸杞翻动一下煮开。

9接着，加入8勺白糖。

10调味搅匀。

11然后，加入水淀粉。

12勾芡搅匀。

13最后，搁入蛋液。

14搅匀。

15盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。