1肉末，姜末，香葱碎备好

2鸡蛋两个打在碗里

3搅散加入温开水搅匀

4蛋夜过筛

5放进水已开的蒸锅里蒸10分钟（一分钟上汽后改中小火）

6蒸好的蛋羹光滑的像一面镜子

7炒锅倒油烧热炒香姜末

8放进肉末炒

9放一点料酒，胡椒粉，酱油

10点一点开水煮开，放一点盐，浇在蛋羹上

11成品撒上一点香葱碎

12成品，一个字香