1（如图）所用到的食材，冬瓜切片，虾清洗好，小香葱切葱花，姜切成姜丝。

2锅里放入食用油.油烧至六七成热，放入面粉。

3面粉变色后，加入开水。

4水开后，放入冬瓜片和姜丝。

5煮到冬瓜稍微有点透明的时候放入虾仁。

6然后火稍小一些煮十几分钟，冬瓜软烂即可。。撒上些干虾米，关火。

7最后调味，撒少许白胡椒粉，加入盐和蔬之鲜调味。

8装入大汤碗中，撒上些葱花。。不用等待那么久的煲汤时间，也可以拥有味道鲜美的冬瓜虾仁汤。

9装入大汤碗中，撒上些葱花。。不用等待那么久的煲汤时间，也可以拥有味道鲜美的冬瓜虾仁汤。