法式奶油菜花汤

法式奶油菜花汤
主料
  • 花菜 200g
  • 洋葱 半个
  • 口蘑 5个
  • 培根 1片
辅料
  • 黄油 适量
  • 适量
  • 奶油 适量
  • 蒜片 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
法式奶油菜花汤的做法步骤
  • 1将切成细丝的培根放入锅中煸炒

  • 2将其煸香后层出备用;

  • 3锅中放入适量的黄油

  • 4先下入洋葱和蒜片煸炒,再放入花菜和口蘑一起翻炒;

  • 5翻炒一,二分钟后加入适量的高汤(或水)

  • 6盖上锅盖,煮上十分钟

  • 7将煮好的菜和汤倒入容器中,用搅拌器打碎

  • 8将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中

  • 9倒入适量的动物性奶油,搅拌均匀

  • 10再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料

  • 11搅拌均匀,熬制合适的浓稠程度,盛出来放入碗中,表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可

  • 12一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了

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使用的厨具

炒锅

小技巧

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