1大米洗净，提前浸泡半小时

2干香菇提前泡发备用

3胡萝卜，土豆去皮，切成丁

4香肠切成丁

5香菇洗净，挤出水分切成丁，葱切碎

6起锅倒入少许油，下入香肠煸炒出油

7下入香菇丁，胡萝卜，土豆丁继续翻炒

8下入一勺蚝油，一勺盐，一勺生抽，一勺老抽

9小火翻炒入味，炒干水分

10浸泡好的大米倒入电饭煲，炒好的香肠，土豆丁倒入平铺在上面，加入正常煮饭的水量，摁煮饭键

11煮好，盖上盖子继续焖5分钟

12撒上葱花，搅拌均匀即可

13成品图，香喷喷的米饭，配上一碗紫菜汤，惬意。