1材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）

2放适量的盐打碎。

3放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。

4用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。

5先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。

615分钟即可。（时间可根据家里锅的火候大小调节），如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。