培根蘑菇块根芹浓汤

培根蘑菇块根芹浓汤
主料
  • 块根芹 500克
  • 土豆 2个
  • 洋葱 半个
  • 香葱 2根
  • 黄油 2汤匙
  • 高汤 6dl
  • 牛奶 4dl
  • 培根 150-200克
  • 蘑菇 3-4个
辅料
  • 1/2茶匙
  • 黑胡椒 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
培根蘑菇块根芹浓汤的做法步骤
  • 1这就是丑丑的块根芹

  • 2去掉硬硬的表皮,改刀成小块

  • 3土豆去皮切小块,洋葱和香葱切碎

  • 4锅中加入黄油,融化后加入洋葱和香葱,翻炒出香味

  • 5加入块根芹和土豆,翻炒均匀

  • 6加入蔬菜汤(我用的是类似浓汤宝之类的东西,也可以用其他高汤或者清水代替,当然味道会不太一样),小火煮15分钟左右至蔬菜变软

  • 7将汤和蔬菜一起倒入料理机,搅打成糊状

  • 8倒回锅中,加入牛奶,搅拌均匀

  • 9加入黑胡椒和盐,搅拌均匀后关火

  • 10培根切成小块

  • 11蘑菇也切成小块

  • 12平底锅中倒少许油,将培根煎脆,蘑菇煎熟。将汤盛入碗中,加入一些煎好的培根和蘑菇就好了

使用的厨具

平底锅、煮锅

小技巧

搅打后的蔬菜糊很浓稠,回锅加热的时候要小心别被烫到了。这个份量适合3-4人享用。

最受欢迎的家常菜 更多>>