1取两个鸡蛋打散过滤

2加入适量凉开水

3碗上包保鲜膜放到已烧开了水的蒸锅里蒸十分钟

4在蒸蛋过程中，取适量豆豉切碎

5葱蒜也切碎，我的蒜和葱切得有些大，豆豉、小葱和蒜切碎备用

6热锅放点油

7下入切碎的豆豉和蒜煸炒香

8放一勺耗油，然后勾芡炒匀

9蒸好的蛋羹出锅后我忘拍了，直接就将炒好的豆豉和蒜汁浇在蒸好的蛋羹上，放点香油，和葱末，豆豉蛋羹即成。

10豆豉蛋羹成品