1备好材料。

2土豆切成大片泡在水里去下淀粉，最后沥干水分。

3土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟。

4土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥。

5土豆泥加入葱花，蛋黄，葱花适量，盐半茶匙，黑胡椒1茶匙，红油半茶匙调味。

6搅拌均匀。

7装入裱花袋挤出心形。

8烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟。

9成品。