1土豆洗净，上笼蒸。

2蒸至筷子可以容易的插进去，大概30分钟吧。

3剥去土豆皮。

4用勺子捣成泥。

5打入一个鸡蛋，加入葱花、盐、胡椒和面粉。

6搅拌均匀成土豆面糊。

7平底锅烧热，注少许油，在心形模具里舀入土豆泥，抹平。

8小火煎至金黄，翻面煎。

9煎至两面黄就O了。