1贻贝刷去表面杂质，泡在水里吐沙。

2在锅中放入白葡萄酒，放入贻贝煮至开口，选去不开口的坏贻贝。

3捞起贻贝，留八只最后放在饭上，其余的取肉备用。白酒不要扔，留着做饭时用。

4将鱼骨清理干净，砍成小块。

5胡萝卜去皮切丁，一个洋葱去皮切块。

6锅中放入少许橄榄油，加入洋葱丁炒香。

7加入胡萝卜稍炒。

8加入鱼骨炒至表面变白。

9加入开水，白胡椒粉、2片月桂叶熬煮。

10墨鱼去掉表面黑膜，去内脏。

11将处理好的墨鱼洗净切成圈。

12海虾剪去须。

13小鸡腿放入油锅里煎至表面金黄。

14洋葱和红葱头去皮，甜椒去籽。

15将洋葱和红葱头切成丁，chorizo香肠切成片。

16番茄切成小块，甜椒切成粗丝。

17取0.3克藏红花。

18加一些刚刚熬制的鱼汤，加入藏红花、2片月桂叶、2片蒜皮熬制5分钟。

19锅中加入橄榄油，加热。

20加入洋葱、红葱头、蒜片炒香。

21加入chorizo香肠炒至香肠出油。

22加入paprika辣椒粉。

23加入番茄炒至番茄软烂。

24加入甜椒、青豆、墨鱼圈、贻贝肉稍炒，加盐调味。

25加入米拌匀。

26加入红花水。

27加入煮了贻贝的白葡萄酒。

28加入熬制的鱼汤。

29摆入海鲜和鸡腿，开中小火，煮至汤汁收干，米和海鲜熟即可关火.期间绝对不可以搅动。

30将新鲜巴西里切成细碎。

31柠檬切成八瓣。

32摆入柠檬，撒上巴西里碎，再撒上少许paprika辣椒粉即可。