吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭

吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭
主料
  • 大米 适量
  • 虾仁 12只
  • 鱿鱼爪 1个(鱿鱼也可
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 豌豆 适量
配料
  • 大喜大黄金咖喱块 50克
  • 适量
  • 色拉油 2大勺
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭的做法步骤
  • 1主要原料。

  • 2大米淘洗干净,放入电饭锅中加入适量清水备用。

  • 3将虾仁、鱿鱼爪洗净,切成1厘米的粒。

  • 4胡萝卜、洋葱洗净,也切成1厘米见方的粒;豌豆洗净备用。

  • 5将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中,与大米拌匀。

  • 6再加入适量盐拌匀。

  • 7加入大喜大黄金咖喱。

  • 8再倒入葡萄籽油(色拉油也可),搅拌均匀。

  • 9盖上电饭锅的盖子,按‘煮饭键’。

  • 10待米饭熟透将自动转为‘保温键’,此时放入豌豆拌匀,然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。

使用的厨具

电饭煲

小技巧

咖喱本身有咸味,所以在烹饪过程中,盐的用量要掌握好;咖喱有微辣、中辣、超辣之分,购买时要注意区分;饭中水的用量也要掌握好,应该比煮白米饭的水量少一些,否则煮出的米饭会粘稠影响口感;煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类,含有特殊气味的油类,会掩盖海鲜味。

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