什锦火腿焗饭

什锦火腿焗饭
主料
  • 剩饭 这个的用量自己斟酌哈
  • 马苏里拉芝士 40g
辅料
  • 青红灯笼椒 各半只
  • 香肠 1/3根
  • 火腿 1/2根
  • 葱末 适量
  • 披萨酱 两大勺
配料
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
什锦火腿焗饭的做法步骤
  • 1所有材料如图~马苏里拉芝士,大葱,青红椒切末,香肠和火腿切丁备用~我用的香肠是川味香肠,辣味浓厚!所以成品会有些微辣。不能吃辣的朋友,把川味换成广味就好了哦~!>_

  • 2锅中倒比炒菜略少的油烧热,小火,加入大葱末爆香。记得小火哈,别糊了~这点完全是我个人喜好,不习惯大葱味道的可以省略~

  • 3大葱出香后,倒入青红椒碎一起翻炒至辣椒们稍变色就可以了!

  • 4这时就放入火腿和香肠丁~

  • 5香肠肯定是有肥有瘦的嘛,肥肉在煸炒过程中会析出油来,在把香肠炒出油来之后,就像这样~就可以倒入米饭啦!

  • 6炒米饭时也要注意,要把米饭打散~等米饭和锅中其他的配料完全融合后,就可以加入一些自己喜欢的调料啦!就像我,喜欢黑胡椒,就要现在放了~

  • 7放入披萨酱翻炒均匀~

  • 8这时候香味就已经很浓了,如果想让米饭的味道更浓郁的话,可以在披萨酱和米饭完全融合后,倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我,这样做了那味道真不是盖的!口感也会很赞!

  • 9要起锅啦!这时就请放调料调味吧!!我放了一点儿盐,一点鸡精,一些咖喱粉以及一点蒜粉(==#)我爱它的味道,这个不一定要有的~

  • 10米饭起锅,平铺在焗饭盘里~我用的是网上买的陶瓷焗饭盘,有耳朵~取拿会很方便嘿!右上角的焦糖布丁在向大家问好哦~!

  • 11在米饭上均匀的铺上马苏里拉芝士碎,我这里的是40g,可以再多点哈!5、60g什么的会很有爱!把半成品的焗饭放进预热190°的烤箱,中层,上下火,烤致芝士融化并稍稍变色~我看了下时间,大概是10分钟。我的烤箱温度偏高,大家做的时候,可以根据自己烤箱的实际情况适时调整温度哈!

  • 12出炉啦啦啦啦!

  • 13上面的茼蒿叶子仅作装饰用,请尽情无视……

  • 14看着就超有食欲吧~?很美味哦!大家都请来试试吧!^_^

使用的厨具

电烤箱、炒锅

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