1大虾去壳，挑掉泥线，用料酒、盐和鸡精腌制一会。

2蘑菇洗净切片。

3西兰花在沸水中焯一下，可以加少许盐，保持颜色青翠。

4热狗肠和蟹棒切片，这两样是为了是口味更丰富，没有的话都可以省略。

5先将大虾翻炒至变色，盛出备用。

6再将蘑菇炒软，可以加少量盐调味。

7加入白饭，打散。

8翻炒均匀后，再放入大虾。

9香喷喷的蘑菇海鲜炒饭就可以出锅了，这时候直接吃也很美味。

10接着再来将这碗普通炒饭加工成喷香的焗饭。将海鲜炒饭盛入烤盘，将香肠和蟹棒均匀地铺好。

11碗的周边一圈可以摆放上西兰花。

12在表面铺撒一层马苏里拉奶酪。

13烤箱１８０度预热，中层烘烤１５分钟，至奶酪完全融化即可。

14刚一打开烤箱，浓郁的奶酪香气就扑面而来。