海鲜饭

海鲜饭
主料
  • 大虾 6个
  • 瑶柱 50克
  • 花甲螺干 60克
  • 大米 2杯
辅料
  • 清水 适量
  • 酱油 15克
  • 米酒 10克
  • 姜片 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
海鲜饭的做法步骤
  • 1准备好材料

  • 2将瑶柱和花甲螺肉用清水浸泡10分钟左右,浸泡后的干货会泡开,这时候可以清洗掉一些沙粒,瑶柱用手撕碎,煮饭更好吃。

  • 3处理瑶柱的时候可以把洗干净的虾用牙签在第二个关节处挑出虾线,再加入酱油和米酒腌制一会儿,这样既能入味也能去腥。

  • 4大米淘洗干净,加入到2杯位置的清水,我用的是东北大米,水量仅供参考。

  • 5将瑶柱和花甲螺肉倒入米里面,拌匀一下,放入姜片。

  • 6把虾整齐的码入锅内,煮海鲜饭的时候我不习惯放盐,您要是喜欢吃咸点的可以放入少许。

  • 7按下煮饭键即可开始煮,大约30分钟就能煮好,此时香气已满屋飘了,海鲜的鲜味实在是赞!

  • 8粒粒分明的海鲜饭就做好了,香软的米饭,鲜美的海鲜,偷个懒,大米海鲜一锅端,半小时后,香气满屋飘

使用的厨具

电饭煲、煮锅

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