1低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中。

2黄油室温软化后切成小粒。

3将黄油置于面粉盆中。

4用手搓匀成粉末状。

5加入蛋液。

6加入牛奶。

7加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20至40分钟，使面团松驰。

8将冷藏后的面团取出，擀成0.6～0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团。

9烤盘刷油，将生坯置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液。

10烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。