1清水中加入几滴柠檬汁，放入朝鲜蓟待用。

2米在清水中浸泡30分钟。

3洋葱切小粒。

4莳萝切碎

5葱切小段

6炒锅中加入橄榄油。油温热后加洋葱粒。

7洋葱炒至微黄，加入淋干水份后的米粒、方糖和盐，搅拌均匀。

8加入莳萝，关火。

9锅中的炒料推到四周，将朝鲜蓟放入中间。

10炒好的米料盖在朝鲜蓟上

11面粉加少量清水调成面粉糊，柠檬榨汁。面粉糊和柠檬汁均匀地倒入锅中

12加入热水

13盖锅盖至水开后，转小火煮15-20分钟。

14出锅前撒上葱花，焖5分钟后即可出锅。