1准备的原料。

2大米淘洗干净，加适量的清水浸泡（要比平时煮白米饭的水少些）。

3干茶树菇加清水泡软。

4洋葱，胡萝卜去皮，精肉，洋葱，胡萝卜切丁，生姜剁成姜沫，茶树菇干剁碎。

5热锅凉油，煸香姜沫。

6加入肉丁。

7翻炒变色。

8加入胡萝卜，洋葱，茶树菇。

9翻炒两三分钟。

10加入老抽，生抽，胡椒粉，盐炒匀。

11再加入浸泡的大米中一起拌匀电饭煲煮熟。

12香气独特的茶树菇瘦肉饭就好了。