1把买来的新鲜的海鲈鱼处理干净，用厨房纸把水分充分的吸干

2用刀将鱼鳍去掉

3把鱼沿着鱼骨处将鱼劈成鱼排我们把鱼皮去掉

4当然鱼骨不要浪费，可以煎着吃或者制作清汤鱼骨锅也是不错的选择~用小镊子把大根的鱼刺拔出

5把处理好的鱼肉，斜刀切成小块

6放入盐，稍微抓匀一下

7挤上半个柠檬，再挤上半个青柠

8再抓

9切厚姜片

10切蒜片

11切洋葱

12切彩椒

13切彩椒

14放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒

15再将一些迷迭香、香菜切成段

16最后撒上盐和黑胡椒，放入一些柠檬和青柠块

17用手将食材抓匀

18封上保鲜膜

19封上保鲜膜

20静静地腌制十分钟，等柠檬汁和青柠汁把半透明的鱼肉慢慢地腌制成白色的时候，我们就可以揭开保鲜膜

21撒上黑胡椒、蜂蜜、橄榄油

22再切一个番茄，盖上保鲜膜，将所有食材摇匀

23Jiang~jiang~我们的秘鲁国宝级传统美食就完成了