1准备意面，番茄洗净，猪肉末加入10毫升料酒，2克盐和10毫升蛋清，少许葱花按顺时针方向搅拌至有粘性

2番茄用沸水烫后去皮切丁，准备葱花和黑胡椒

3锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟

4捞起后加入10毫升橄榄油迅速拌匀后待用

5另起锅倒入橄榄油

6先倒入猪肉末煸炒至全部变色后捞起

7再把番茄倒入煸炒出香味加入盐

8加入开水

9煮出浓郁的味道再把猪肉末倒入磨入橄榄油

10加入鸡精和白糖调整酸甜味后熄火

11先把面条装入盆里再把酱料加入撒上葱花后上桌