1准备材料。

2将西红柿清洗干净，去皮切成小丁。

3胡萝卜、西芹、洋葱分别切丁备用。

4大蒜切末。

5炒锅中放入适量黄油融化。

6放入肉末煸炒变色后盛出备用。

7用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，小火炒出香味。

8放入番茄丁一起煸炒。

9炒至番茄成酱，下入胡萝卜、西芹碎继续翻炒。

10加入番茄酱一起煸炒。

11下入炒好的肉末加少量盐，继续翻炒。

12锅中加入黑胡椒碎、白葡萄酒、罗勒继续翻炒。

13再加入少量淡奶油,，待汤汁全部收浓关火。

14煮锅中加水，加少量盐、几滴油。

15水开将意大利面竖着放进去,呈发散状,用筷子打圈搅拌，煮8分钟。

16提前凉一碗凉开水，将煮好的意面捞入。

17捞出意面沥干水份，放橄榄油拌匀。

18把番茄肉酱拌入面条中，最后撒上芝士粉。