腊肉比萨

腊肉比萨
主料
  • 高筋面粉 150g
  • 牛奶 80ml
  • 1/4小匙
  • 番茄酱 适量
  • 罗勒叶 适量
  • 马苏里拉 150g
辅料
  • 细砂糖 2小匙
  • 酵母 1/2小匙
  • 黄油 15g
  • 玉米粒青豆粒 适量
  • 披萨草 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 神级
腊肉比萨的做法步骤
  • 1将主料中除黄油以外,其它全部加入到面包机内桶里

  • 2启动面包机开始和面

  • 3准备黄油,把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团,面发至原面团的二倍大

  • 4准备王家五腊肉

  • 56王家五腊肉切成片备用

  • 6把青豆粒,玉米粒放在锅里煮熟,控干水份

  • 7发好的面团擀成大小合适的面饼

  • 8八寸烤盘刷上油,把面饼铺在烤盘里

  • 9用叉子在饼皮上刺出排气孔,面饼进行二次发酵

  • 1011在饼皮上抹上番茄酱

  • 11铺上马苏里拉的2/3

  • 12撒一些罗勒叶,披萨草均匀撒上青豆,玉米粒1/2

  • 1315摆上切好的王家五腊肉,散上煮熟地玉米粒和青豆粒1/2

  • 1416饼边缘刷上全蛋液

  • 15200度预热,烤15分钟

  • 1618撒上剩余的芝士,在入烤箱烤5分钟

  • 17成品

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.青豆粒和玉米粒要煮熟,并控干水份<br>2.腊肉本身很盐,加入的盐就要少一点<br>3.表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放,避免烤的时间长,会硬

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