羊肉手抓饭

羊肉手抓饭
主料
  • 羊肉 300克
  • 大米 1碗
辅料
  • 大料 一个
  • 十三香 少量
  • 香叶 一片
  • 大葱 一段
  • 干辣椒 一个
  • 少量
  • 生抽 一勺
  • 香期酱 一勺
  • 鲜姜 两片
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
羊肉手抓饭的做法步骤
  • 1所有的食材

  • 2羊肉却成小块,大葱干辣椒却段

  • 3大勺加热到入凉油,马上下羊肉,热锅凉油炒肉不沾锅

  • 4到入羊肉

  • 5炒到羊肉没有水份

  • 6下入调料炒香

  • 7加大酱一勺,生抽一勺

  • 8翻炒

  • 9加开水适量

  • 10炖15分钟左右

  • 11所有的调料夹出来

  • 12大米洗净

  • 13把炖好的羊肉到入高压锅里,在少加点水比平时焖米饭水少一点

  • 14用鸡肉建卸压就好

  • 15完美出锅

  • 16非常好吃,米饭融入羊肉的鲜味,羊肉又一点不腻

  • 17成品

使用的厨具

电压力锅

小技巧

羊肉用开水超一下也行,放大勺炒也可以,炒也的水份倒掉

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