双色花卷

双色花卷
主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 菠菜汁 适量
  • 胡萝卜汁 适量
  • 酵母 五克
  • 泡打粉 五克
  • 白糖 十五克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
双色花卷的做法步骤
  • 1面粉三百克加入酵母3克,泡打粉3克,白糖是10克揉成光洁的面团备用。

  • 2面粉200克加入胡萝卜汁,酵母加2克,泡打粉2克,白糖5克揉成光洁的面团。

  • 3绿色面团再次揉匀,用擀面杖擀成薄面片。

  • 4黄色面团揉匀也是用擀面杖擀成面皮。

  • 5将黄色面片铺在绿色面片上,卷起来。

  • 6切块,醒发二十分钟。

  • 7上锅大火烧开蒸二十分钟,虚蒸五分钟即可。

  • 8成品。

  • 9成品。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

用的是一次性发酵法,所以不用等面团发起来!只要做好醒发二十分钟就可以蒸了!

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